ciasto jogurtowe z białą czekoladą, żurawiną i nerkowcami
Ciasto jogurtowe dobrze smakuje z najróżniejszymi dodatkami – tym razem z orzechami nerkowca, suszoną żurawiną i białą czekoladą.
Składniki
- 600 g mąki pszennej typ 450,
- 400 g jogurtu naturalnego,
- 300 ml oleju,
- 6 jajek,
- 150 g cukru,
- opakowanie proszku do pieczenia,
- tabliczka (100 g) białej czekolady,
- 200 g mieszanki suszonej żurawiny i orzechów nerkowca
informacje
Podana ilość składników pozwala na upieczenie ciasta w dwóch keksówkach o wymiarach 12 x 30 cm.
trudność wykonania
uwagi
Ciasto jogurtowe “nie lubi” zbyt długiego mieszania – wystarczy jedynie połączyć składniki.
Ciasta z proszkiem do pieczenia wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
wykonanie
Suszoną żurawinę, orzechy nerkowca i czekoladę poszatkować.
Przygotować ciasto jogurtowe: z jajek oraz cukru ubić za pomocą miksera puszystą, jasną pianę. Następnie dodawać porcjami (po 3-4 łyżki) jogurt oraz olej. Za każdym razem miksować na najmniejszych obrotach do połączenia składników. Wmieszać łyżką mąkę oraz proszek do pieczenia. Na koniec dodać przygotowane dodatki: czekoladę, orzechy i żurawinę.
Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Wyrównać. Piec w 160°C (grzanie od góry i dołu, pod koniec można z termoobiegiem) przez 40 – 50 minut.
