chleb bananowy z szybkiego przepisu
Chleb bananowy jest odpowiednio wilgotny i słodki tylko wtedy, gdy banany użyte do jego przygotowania są w pełni dojrzałe.
Klasyczny przepis na chleb bananowy pojawiał się w książkach kucharskich Ameryki Północnej już w latach 30. XX wieku. Do dnia dzisiejszego przygotowanie chlebka jest świetnym sposobem na wykorzystanie zalegających w domu, bardzo dojrzałych bananów.
Składniki
- 200 g masła,
- 80 g cukru,
- 350 g mąki pszennej,
- 10 g proszku do pieczenia,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 2 jajka,
- 4 dojrzałe banany,
- 100 g krojonych orzechów laskowych
informacje
Podana ilość składników pozwala na upieczenie ciasta w keksówce o wymiarach 12 x 30 cm.
trudność wykonania
uwagi
Ciasta z proszkiem do pieczenia wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Chleb bananowy bez wątpienia będzie dobrze smakował zarówno bez dodatku orzechów laskowych, jak i z dodatkiem innych bakalii.
wykonanie
przygotowanie ciasta
Masło musi być odpowiednio wcześniej wyjęte z lodówki i miękkie – tak aby dawało się łatwo odkształcić po naciśnięciu palcem. Ubij je z cukrem na gładką, jasną masę. Następnie dodaj mąkę łącznie z proszkiem do pieczenia oraz sól. Wymieszaj.
Jajka ubij mikserem i połącz z resztą składników.
Banany rozbij na papkę za pomocą widelca. Wmieszaj je do ciasta. Na koniec dosyp orzeszki. Połącz składniki. Ciasto nie wymaga długiego mieszania i nie musi być idealnie gładkie przed przełożeniem do formy.
pieczenie
Na zakończenie przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Piecz w 140°C (grzanie od dołu) przez 20 minut. Następnie zmień ustawienie piekarnika na termoobieg i piecz kolejne 20-25 minut. Przed wyjęciem z piekarnika nakłuj ciasto drewnianym patyczkiem. Jeśli będzie suchy, ciasto z pewnością jest gotowe. Wyciągnij je z piekarnika i zostaw do przestudzenia.
Chleb bananowy nie jest tym, na co tak naprawdę masz ochotę? Chcesz inaczej wykorzystać dojrzałe banany? Wypróbuj przepis na muffiny bananowe z kremem z masła orzechowego.
